有机牛油果的种植
近年来，随着大家对健康的日益重视，绿色蔬菜、无污染水果越来越受到大家的欢迎。今天我为大家介绍一篇由“AG旗舰厅官方网站农业”翻译、整理的关于美国是如何种植有机牛油果的文章。
在加州有许多组织被美国农业部国家有机计划(NOP)注册为有机认证机构。这些认证机构在成本、知名度和提供NOP标准之外的其他有机认证(即被其他国家接受的认证)的能力方面各不相同。它们对某些NOP标准的解释也可能不同。例如，NOP规定，农场必须划定缓冲区，以保护有机作物不受场外农药的影响。所需缓冲区的大小和类型由各个证明程序决定。认证机构无权制定比NOP规定更严格的标准。为了满足特殊的市场需求，种植者可以由多个认证机构认证。
传统果园向有机果园转变必须经过三年的过渡期。在这段时间里，这种水果可能不会作为有机水果出售，尽管一些操作者可以通过给这种水果贴上“过渡性”的标签来给产品一些溢价。有机和过渡水果也可以作为常规水果出售。
证明的成本是不同的但通常是一次性的认证费，然后是每年的更新费(通常是基于农业收入)和年度检查。随着农场规模的扩大和复杂性的增加，检验成本也会增加。
在检查过程中，检查员不仅要查看果园，还要检查农场记录。有机种植者需要对所有的农场操作、材料应用和商业交易进行详细的记录。这些记录至少需要保存5年。
牛油果可能是有机作物的最佳选择，因为大部分的果园都有良好的生物控制和低化肥需求。然而，一个30年前的历史果园如果它还有根腐病的话， 那么将其改造成有机的有机果园是很难的。 但另一方面，有了树叶的覆盖和遮荫，杂草问题就少得多，而天然的覆盖可以成为树木的重要营养来源。
如果你可以选择从头开始，你想要寻找那些传统的种植者也会寻找的现场环境。良好的空气排水系统(但不会影响果实的生长)，良好的水质/供水/成本，良好的土壤排水系统。如果没有足够的有机苗木(目前加州没有有机树)，常规种植的树木可以种植在有机果园中而不会失去有机地位，但这些树木的果实可能一年之内不能作为有机产品出售。选择耐根腐病的克隆砧木是有机栽培者选择的关键。有机栽培者不能使用对根腐病有帮助的膦酸盐。除了适当的灌溉管理之外，有机种植者对根腐病的主要防御措施是根茎。
我们看到越来越多的高密度的树林，有机种植者可能想要种植间距稍微小一点的树木来抵消典型的有机果园生长缓慢的影响。这将导致更早的产量和更早的遮荫的果园地面，与相应的减少杂草竞争。
种植时不要在新树的洞内施用含氮肥料。甚至有机形式的氮也能燃烧根部。
为了建立一个成功的果园，种植后的杂草控制是至关重要的。
在种植前，种植者应控制多年生杂草，如田旋花、Johnson草和百慕大草， 这些都是很难有机控制的。 覆盖物，特别是编织的塑料布，可以覆盖在新树周围，提供杂草控制，直到树木足够大，可以遮挡附近的杂草。否则，种植者将不得不在数年内用手在树木周围除草或锄头。
有机的庭院废弃的膜在南加州也有很好的效果，可以抑制杂草，帮助控制侵蚀，减少蒸发损失，帮助根腐病的控制。市政地膜通�：鼙阋�(费用主要表现在地膜铺展过程中)，但在地膜铺展后不久就长出松树、桉树、棕榈树或西红柿的情况也并不少见。通常在幼苗时期很容易除去这些杂草，然后木质覆盖物会继续抑制杂草的生长。地膜还可以给果园降温，增加霜冻的危险，成为火灾的燃料，并在多雨年份保持土壤过湿。它们不应该堆积在树干周围。
覆盖物也是植物养分的重要来源。其他作物的有机种植者通常使用叶面喷雾剂(鱼和植物提取物、生长促进剂、矿物质)、堆肥和覆盖作物的组合。牛油果叶的性质不适合叶片吸收，所以任何材料都需要手工或施肥。
种植者倾向于使用低分析肥料，因为这是有机肥料。堆肥，由于其高昂的运输成本，只有在本地生产的情况下才会使用。堆肥已被证明可以改善土壤结构、渗透水和保水能力，以及提供植物生长所需的大部分或全部养分。有机种植者可利用的一些较集中的营养来源如下图所示。通常这些物质没有固定的。营养物质的百分比，可以随着来源和储存时间的不同而变化。
| 材料 | 氮 | 五氧化二磷 | 超氧化钾 |
| 苜蓿草粉 | 3 | 1 | 2 |
| 血粉 | 12 | 1.5 | 0. 6 |
| 骨粉 | 0.7—4.0 | 11.0—34.0 | 0 |
| 堆肥 | 1 | 1 | 1 |
| 鸡粪 | 3 | 3 | 3 |
| 棉粕 | 6 | 2.5 | 1.7 |
| 羽毛粉 | 11.0—15.0 | 0 | 0 |
| 鱼粉 | 10 | 4 | 0 |
| 鱼乳化剂 | 5 | 2 | 2 |
| 葡萄果渣 | 3 | 0 | 0 |
| 海藻 | 0.9 | 0.5 | 1.0—4.0 |
| 可溶性豆粕 | 7 | 0 | 0 |
只含植物材料的堆肥可随时施用。尽管肥料是允许的，尤其是堆肥，但食品安全问题意味着必须有严格的使用准则。新鲜肥料只能在收获前90天内施用，如果作物与地面接触，则必须在收获前120天内施用。
在一个年轻的果园，冬季，一年生的豆科覆盖作物可以给果园添加氮和一些有机质，但不添加其他植物养分。它们在冬天的雨水中生长，当它们开始开花时就被割下来，因此不会与树木争夺水分。典型的豆科覆盖作物包括铃豆、豌豆和三叶草。典型的豆科覆盖作物包括铃豆、豌豆和三叶草。牛油果种植者往往避免在收获期间，野豌豆攀上树木。据报道，这些覆盖作物通常产生大量的氮(每英亩约100到200磅氮)，但这些数字是典型的种植在开阔地里的作物。果园的覆盖作物将产生更少的氮， 种植者必须考虑到未种植区域和来自树木的轻度竞争。牛油果种植者也常常将覆盖作物留在地下的时间比正常的时间少，以降低霜冻害的风险。非豆科覆盖作物，如小粒谷物，不添加氮，但通常比豆类添加更多的有机物。由于物流的原因他们也经常被使用， 改善冬季通道、除草和防尘，或为有益昆虫提供食物和/或生境。尽管在作物的覆盖下，氮的释放增加了，但很少有种植者使用耕作方式。干扰土壤可引起灰尘，干扰生物防治，减少雨季与果园的接触，并将修剪大量牛油果根。在冬季，耕作的土壤比未耕作的土壤提供的防寒更少。
硝酸钠的使用目前被限制在作物总氮需求的20%以内，通常不允许获得国际认证。高钠水平会导致土壤结构不良。然而，许多农民更喜欢使用硝酸钠，因为它与传统肥料相似，氮含量更高，比许多有机肥料更容易溶于水。
适当的营养会使有高叶数的健康的树冠对使用油来控制害虫是很重要的。有许多叶子的树能忍受植物毒性的叶子损失比树冠更薄的树更有效。
不要忘记考虑灌溉用水对氮的贡献。在较老的农业区，许多水井可以对树木的肥力需求作出相当大的贡献。一些井水可以满足牛油果树所需的全部氮。
确保你果园里使用的任何产品都是国家有机计划允许的。 一个贴有有机材料评论协会(OMRI, www.omri.org)标签的产品使用起来是安全的。如果产品没有OMRI标签，并且您不知道所有成分(包括惰性成分)，请在申请前获得您的认证人的书面许可。有机肥料和杀虫剂也是如此。另一个为有机材料注册的网站是华盛顿农业部( agr. wa.gov )。
于修剪、灌溉、收获和霜冻控制等其他措施，有机生产与传统生产没有太大区别。使用油处理过海螨虫和牛油果蓟马的种植者应该修剪树木，以获得良好的喷洒覆盖率。如果使用覆盖作物，有机果园可能需要更多的水，但在果园的早期，随着有机质的增加，侵蚀控制、水分渗透和保存性普遍得到改善。
乙醇、异丙醇、次氯酸钙、二氧化氯和次氯酸钠可用于清洗灌溉系统。根据《安全饮用水法》，废水中的残余氯含量不应超过4ppm的最大残留消毒剂限度。在清洗过程的开始阶段，只要能在清洗后进行稀释，就可以允许较高的浓度。这也适用于诸如修剪单叶机等设备的卫生。
杂草通常被认为是有机农民面临的主要问题。这在年轻的牛油果果园中是正确的，但是在成熟的果园中叶子层很厚，这就不是什么问题了。树冠应保持低至地面，特别是在斜坡上，以确保风不会吹走覆盖层。大多数种植者使用割草或除草鞭作为杂草的主要控制手段。种植者也使用覆盖物和覆盖作物作为控制方法的一部分。除草鹅也可以用来除草。种植者将需要提供水，补充饲料，在新果园遮荫，并防止食肉动物。一岁以下的幼鹅通常被30英寸高的围栏所限制，不过需要更高的围栏，最好是通电的。年长的鹅不太活跃，需要更高的围栏，但也更有可能吃约翰逊草的根茎。
种植者报告说杂草的啮齿类问题越来越大，接着是郊狼的问题。杂草还增加了收获和灌溉期间的后勤问题，并可能增加火灾或霜冻损害果园的机会。尽管有这些问题，种植者也发现杂草覆盖的好处。 驻地植被通常是含有固氮的豆类， 为益虫提供栖息地，创造护根物来控制杂草，在树木不活跃时保留可能离开果园的氮，然后释放出来，可以在夏季为果园降温，在冬季， 改善和控制可能干扰生物防治的灰尘。在健康成熟的果园中，由于茂密的常绿冠层和落叶层，杂草从未成为一个大问题。
在病虫害方面，主要问题是不能利用膦酸盐控制根腐病和冠腐�。颖局噬侠此担庑┒际枪喔任侍�。适当灌溉、排水良好和干燥树干的树木不会感染这些疾病。通过保持天然或引入的覆盖物来保持高水平的有机物 。