牛油果超健康的，但是吃多了的后果你知道吗？

牛油果avocado，又称鳄梨，在崇尚“健康、护肤、减肥”的吃货圈中，成为“网红”级水果已经多年。2017年，中国进口量已蹿升至3.21万吨。美媒称，2018年销往中国的牛油果将翻倍。一众宣传标语称，牛油果富含维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸，可以美容护肤，补充蛋白质，还能减肥。

牛油果的口感绵软细密，被称为“植物奶油”， 可以当作酱料涂在面包上，也可以拌沙拉。但牛油果脂肪含量较高，油酸占61%以上，亚油酸约占23%，二者都是不饱和脂肪酸。

研究发现，不饱和脂肪酸在调节脂肪代谢、保护心血管、抗氧化等方面具有一定价值。食用牛油果可以在一定程度上补充不饱和脂肪酸，因此，与其他水果以及脂肪含量相当的荤食相比，可降低总胆固醇、甘油三酯等组分的血浆水平，降低心血管疾病的风险。

但作用是相对的，并不是吃得越多越好。牛油果的总热量和脂肪含量很高。一个牛油果的热量相当于3个苹果，能量摄入过多，也会转化为脂肪储存在体内。

专家建议的食用量是每天半个到一个半，根据个人饮食情况而定。食用过多会引起腹胀、消化不良等问题。同时，油酸在饮食中来源广泛，橄榄油、茶籽油、葵花籽油中含量较高，其次是胡桃、杏仁等坚果。所以牛油果也不是必需食品，只是作为一种水果，可以增加饮食多样性。